Barbacoas de carb贸n. Comparativa calidad precio

Hay varios tama帽os, de port谩tiles y fijos. Tiene la desventaja de no estar 芦listo para usar禄, ya que el carb贸n necesita al menos 45 minutos para quemarse primero y luego estar listo para cocinar. Por otro lado, sin embargo, permite una cocci贸n lenta, a baja temperatura, adecuada para cortes gruesos de carne y capaz de dar un sabor caracter铆stico a la carne, tambi茅n porque este tipo de barbacoa est谩 a menudo equipada con una cubierta abovedada que permite el famoso 芦humo芦. Cu谩nto m谩s parecido puedes encontrar a la barbacoa de le帽a. Suelen constar de un marco met谩lico, de f谩cil montaje, sobre el que descansa un brasero, a menudo c贸ncavo, donde colocar el carb贸n, y una parrilla de altura regulable.

Mejores barbacoas de carb贸n baratas

驴Indeciso sobre qu茅 barbacoa de carb贸n comprar? 驴Quieres mostrarle a tu mujer lo hombre que eres eligiendo una barbacoa con cuidado? No te preocupes, te mostramos aqu铆 un listado de las mejores del mercado.

C贸mo elegir la barbacoa de carb贸n y le帽a

Quieres un tipo de barbacoa de carb贸n, Algunas personas te dir谩n que eres un purista de la barbacoa y yo estar铆a totalmente de acuerdo. Nada supera el sabor de una parrilla de carb贸n. Cuando tenga que comprar una barbacoa de carb贸n, tenga en cuenta que este tipo de barbacoa tiene que durar varios a帽os, no s贸lo unas pocas temporadas. Quieres que sea duradera?, construida con materiales pesados y resistentes a la corrosi贸n.

Configuraci贸n

Es una cuesti贸n de gusto personal. La mayor铆a de las barbacoas funcionan de forma independiente. Otra opci贸n es una barbacoa incorporada o montada en la pared. Este tipo se puede encontrar en las cocinas al aire libre hechas a medida. Si est谩 construyendo una cocina en su jard铆n por ejemplo, esta opci贸n es para usted.

Cuidado con el fuego

La mayor铆a de los carbones se queman en 45-60 minutos. Si necesitas cocinar m谩s tiempo tendr谩s que a帽adir m谩s carb贸n. Algunas barbacoas facilitan este proceso y otras lo convierten en una experiencia frustrante. Las mejores barbacoas de carb贸n permiten a帽adir carb贸n sin tener que desmontar la parrilla o quitar la comida de la misma. Algunas soluciones comunes son una puerta separada que da acceso al foso de fuego o a las secciones con bisagras de la parrilla que permiten cuidar el fuego sin retirar la comida de la parrilla.

Quita la ceniza

El carb贸n crea ceniza cuando se quema y esta ceniza debe ser removida de la barbacoa de vez en cuando. Algunas parrillas tienen ceniceros que se pueden quitar f谩cilmente. Otras parrillas tienen platos para la ceniza que son dif铆ciles de quitar y parecen derramar cenizas por todas partes cuando las llevamos al cubo de la basura.

Material para la parrilla de cocina

Las parrillas de la barbacoa son de hierro cubierto de porcelana o de acero inoxidable normalmente. Los primeros son realmente antiadherentes si se usan condimentos apropiados y mantienen m谩s calor que el acero. Esto significa que la comida se pegar谩 menos y tendr谩 marcas m谩s evidentes en la parrilla. Sin embargo, cabe se帽alar que las parrillas de hierro revestido deben limpiarse cuidadosamente y tratarse ocasionalmente. Por otro lado, el acero inoxidable tiene muchas menos cualidades culinarias atractivas y es m谩s caro que el hierro revestido, pero pr谩cticamente no requiere mantenimiento. B谩sicamente s贸lo lo cepillas y te vas.

Caracter铆sticas principales

La barbacoa de carb贸n es definitivamente es la m谩s conocida. Es mucho m谩s simple que las barbacoas de gas o el茅ctricas, pero requiere una cierta cantidad de esfuerzo y habilidad para conseguir una buena cocina. De hecho, toma alrededor de 45 minutos encenderlo – a menos que se usen accesorios especiales para encender los carbones – y llevarlo a la temperatura y requiere un control de temperatura constante para mantener un calor constante. De hecho, el calor obtenido con el carb贸n alcanza un pico de temperatura muy alto, pero disminuye gradualmente con una curva regular. Si quiere hacer una elecci贸n acertada, es aconsejable optar por un modelo con tapa y agujeros de ventilaci贸n ajustables, para tener un mayor control sobre el calor y su propagaci贸n en la c谩mara de cocci贸n.

Hay diferentes tipos de barbacoas de carb贸n en el mercado, que se diferencian en la forma, los materiales, las dimensiones y la presencia o ausencia de la tapa. Van desde el cl谩sico Kettle, que puede decirse que es la marca de la compa帽铆a Weber, hasta las barbacoas con c谩mara de combusti贸n en el lado de la c谩mara de cocci贸n.

C贸mo se hace la barbacoa de carb贸n

La barbacoa de carb贸n tiene una estructura muy b谩sica:
– un brasero, generalmente de acero esmaltado o acero inoxidable, dentro del cual se quema el combustible. Tiene entradas de aire en la parte inferior que permiten la regulaci贸n del ox铆geno entrante;
– una parrilla de cocci贸n, generalmente de acero, en la que se coloca la comida para ser cocinada;
– una tapa, en la que se coloca un term贸metro y se hacen peque帽as tomas de aire para mantener la temperatura constante y obtener un alimento casi ahumado;
– una bandeja para recoger la grasa residual en la parte de abajo del brasero.
La ignici贸n puede hacerse encendiendo las briquetas de carb贸n directamente en la barbacoa o utilizando una cesta de encendido, lo que hace m谩s f谩cil y r谩pido hacer las briquetas incandescentes.

驴Sueles querer las buenas o las malas noticias primero? En este caso, empezamos con las buenas noticias, tambi茅n porque hay muy pocas malas noticias (que no son tan malas).

Ventajas:

El carb贸n vegetal (carb贸n vegetal) tiene bajos costos y es muy f谩cil de encontrar: supermercado, tiendas especializadas, en la web, bajo la cama… no, lo siento, borre la 煤ltima opci贸n.

驴Es un horno o una barbacoa? Los mejores modelos de barbacoa de carb贸n est谩n equipados con una tapa y es posible cocinar cualquier comida no s贸lo r谩pidamente, sino utilizando el potencial de un verdadero horno port谩til. La tapa se cierra, el calor no se dispersa y la carne (o cualquier otra cosa) estar谩 lista para degustar en unos minutos.

隆El tama帽o importa! Siempre estamos hablando de barbacoas. Con parrillas muy peque帽as y medianas o con superficies de cocci贸n listas para cocinar comida para un ej茅rcito de amigos o parientes hambrientos. Desde los modelos m谩s grandes hasta los m谩s compactos, ideales para terrazas y balcones, el paso es corto: 隆una soluci贸n para todos!

Es hora de pasar a las malas noticias. Siempre somos buenos, pero tambi茅n somos imparciales. Por lo tanto, es nuestro deber reportar los datos negativos tambi茅n.

Desventajas de la barbacoa de carb贸n (o el carb贸n vegetal):

Adem谩s, el carb贸n y la carbonilla te ensucian las manos.

驴Qu茅 combustible elegir?

Aclaremos una cosa: el carbono y el carb贸n no son lo mismo . No es por ser quisquilloso, pero para ser preciso es necesario hacer una distinci贸n. Bas谩ndonos en las definiciones cl谩sicas podemos decir que:

El carbono es un combustible f贸sil (carb贸n duro) que se forma dentro de las rocas sedimentarias. Por lo tanto, es un producto ya presente en la naturaleza, pero hoy en d铆a se produce ampliamente a nivel industrial a trav茅s del proceso espec铆fico de carbonizaci贸n. Se puede utilizar para la cocci贸n directa, con la astucia de utilizar piezas grandes, para controlar mejor la temperatura.

En este punto lo 煤nico que queda por hacer es elegir. El carb贸n vegetal sigue siendo la mejor de las soluciones, pero 驴c贸mo entender si es de calidad?

No toda la madera garantiza los mismos resultados de cocci贸n y ahumado (miren la gu铆a de barbacoas de le帽a best), 隆igual que no todo el carb贸n es igual! No se necesita qui茅n sabe qu茅 habilidades para entender el nivel de calidad del combustible en cuesti贸n.

Lea atentamente en el envase: 驴dice FSC? 驴S铆? Perfecto, puedes comprar sin preocuparte demasiado por la bolsa que tienes delante o que ya est谩s manejando, pensando ya en la pr贸xima barbacoa.聽芦Forest Stewardship Council禄 indica el origen de la madera utilizada para la producci贸n de carb贸n vegetal, es decir, s贸lo bosques controlados para los que se ha planeado una intervenci贸n 茅tica y medida.

Estos son los materiales caracter铆sticos:

  • Dimensiones ni muy peque帽as ni muy grandes de la pieza 煤nica;
  • S贸lo con carb贸n de la mejor calidad ser谩 posible completar una barbacoa inolvidable.

脷ltima actualizaci贸n el 2020-11-25 / Enlaces de afiliados / Im谩genes de la API para Afiliados